牛肉、猪肉和鸡肉,健身者选择哪一种肉类最好

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健身,健美最早源自于古希腊,和现代比赛的评判标准很像,主要考察肌肉的饱满度和美感。在国外健身文化非常潮流的时候,中国还没有一间健身房。州长施瓦辛格,祖师爷罗尼库尔曼,臂王超人李等等传奇人物的训练方法,饮食计划至今为止依然被无数国人效仿,所以我们可以非常明确一点:健身,健美是舶来品

既然是舶来品,当我们对待饮食的时候,也会刻意选择鸡肉和牛肉,而不会选择猪肉。

这引出了一个特别有意思的经济学术语:羊群效应

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因为我们效仿的是国外健美选手,所以当他们的主要饮食为鸡肉,牛肉时,我们也会选择鸡肉和牛肉,认为他们的身材这么好,就是吃这些吃出来的。更夸张点则会认为自己之所以没有肌肉,就是因为没有吃鸡肉和牛肉。

除了“羊群效应”之外,健身者不能接受猪肉的另一个原因是脂肪太高了。

我们所熟悉的回锅肉,红烧肉,梅菜扣肉等都是肥而不腻,一口咬下去满满的脂肪,口感爆炸的。而纯粹的瘦肉又太柴,没有任何的口感。无论瘦还是肥,都被健身者们嫌弃。

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而鸡胸肉和瘦牛肉在烹饪的过程中或多或少会流出肉汁,大大提高了口感和进食时的幸福感。

然而事实上,猪肉,牛肉,鸡肉三者之间的主要营养价值(碳水化合物,蛋白质,脂肪)相差并不大。

每100克瘦猪肉的营养价值为:20.3克蛋白质,6.2克脂肪,1.5克碳水化合物,143卡热量

XX每100克鸡胸肉的营养价值是:19.4克蛋白质,5克脂肪,2.5克碳水化合物,133卡路里。

每100克瘦牛肉的营养价值是:20.2克蛋白质,2.4克脂肪,1.2克碳水化合物,106卡路里。

此外,猪肉中所含的必需氨基酸和肌酸远高于鸡肉和牛肉,这对减少肌肉脂肪非常重要。

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当我们进行高强度力量训练时,肌肉纤维被破坏,身体中的氨基酸含量很快被身体消耗。这时,我们需要在训练后服用蛋白质修复肌纤维,对吧?

然而,蛋白质是由20种氨基酸合成的,所以应该更准确地说:我们需要在修复后服用氨基酸来修复肌肉纤维。

20种氨基酸分为非必需氨基酸(11种)和必需氨基酸(9种)。

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必需氨基酸不是由人体合成的,或者合成速度不能满足身体的需要,而且只能从食物中摄取。

当我们从食物中获得足够的必需氨基酸时,身体可以通过技巧制造11种其他非必需氨基酸。

哪些食物含有必需氨基酸?

它通常是肉,因为肉含有大量的蛋白质。

根据该研究文献,牛肉的必需氨基酸含量约为39mg/g。

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根据该研究文献,猪肉的必需氨基酸含量约为44mg/g。

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因此,与100克牛肉相比,100克猪肉可以为我们提供更多必需氨基酸,这对于肌肉恢复和生长至关重要。

当我们以高强度强度训练时,体内能量系统的ATP含量将减少。当ATP继续下降时,我们无法继续保持相同的训练强度。

肌酸可以增加体内储存的ATP量或促进更多ATP的产生。这意味着我们可以拥有更多的力量来推动更多的台式压力机(或其他动作)。我们知道肌肉增长需要超负荷和容量,这额外1-2次无疑将帮助我们获得肌肉。

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除了单独摄入肌酸补充剂外,肌酸还可以从肉中提取。

猪肉的肌酸含量为5g/kg,牛肉为4.5g/kg,鸡肉为0.

猪肉和牛肉之间可能没有太大区别,但猪肉和鸡肉之间的对比是一天。想想看,吃更多的猪肉可以帮助你提高力量训练期间的表现,但鸡肉不能帮助你。你会选哪一个?

如果可能,建议您服用自己的肌酸补充剂。

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当然,肌酸对每个人来说都不一样。在同样的情况下,当一个人才获得足够的肌酸时,训练反应非常高;即使他有足够的肌酸,一个资质不高的人也没有明显的帮助。

但我们无法判断我们的才能是好还是坏。相比之下,我更愿意相信自己的才能非常好。然后,在选择肉类时,我会选择猪肉。

我个人从猪肉中提取主要的蛋白质含量,无论是在肌肉促进还是减脂期间。与新鲜度相比,早市销售的猪肉比超市销售的牛肉和鸡胸肉更新鲜;与价格相比,猪肉比其他两个便宜;与购买自由相比,食品市场并不紧挨着家。费力地去超市。

虽然很多人仍会关心口味,但如果你在这里看到它也不要担心,让我告诉你如何更好地烹饪猪肉。

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粉状和腌制

直接在锅里炒猪肉,不要怪它。但是,如果你在油炸之前用少许生面粉腌制,肉类将是嫩肉。

应该注意的是,生料本身的碳水化合物含量非常高。如果是处于减肥期的同学,则需要特别注意。

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